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4 (鋼杯) 招財進寶—香菇山藥丸子
材料: 細絞肉400g 蝦仁100g山藥200g蔥末薑末少許蛋1個
香菇(大)6朵
調味料: 蠔油1大匙酒1大匙 鹽1小匙胡椒粉香油少許
太白粉1大匙
作法:
1 香菇泡軟切花.山藥去皮切片蒸熟抓成泥狀.蝦仁用刀背拍再剁碎.
2 絞肉.蝦仁.山藥泥.和蔥薑末.雞蛋.調味料同一方向拌勻
用手甩打捏成6個丸子.鋼杯放入香菇後在放上丸子蒸熟即可
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