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材料:
嫩豆腐 4個 蛋白 4個 洋火腿屑 2大匙 蔥末 3大匙
橄欖油 3大匙
調味料:
(1) 蔥1支 薑1片 高湯 1/2鍋 鹽 1茶匙
(2) 鹽1/3茶匙
作法:
1 豆腐切成骰子大小. 用(1)料以小火慢慢煨20分鐘.撈出濾乾水分.
2蛋白放在大容器內用打蛋器打發
3 鍋內入橄欖油到入煨好的豆腐炒一 下.倒入打發的蛋白迅速拌炒.加入調味料.鹽即熄火盛盤撒 上火腿末.蔥末即可食用
嫩豆腐 4個 蛋白 4個 洋火腿屑 2大匙 蔥末 3大匙
橄欖油 3大匙
調味料:
(1) 蔥1支 薑1片 高湯 1/2鍋 鹽 1茶匙
(2) 鹽1/3茶匙
作法:
1 豆腐切成骰子大小. 用(1)料以小火慢慢煨20分鐘.撈出濾乾水分.
2蛋白放在大容器內用打蛋器打發
3 鍋內入橄欖油到入煨好的豆腐炒一 下.倒入打發的蛋白迅速拌炒.加入調味料.鹽即熄火盛盤撒 上火腿末.蔥末即可食用
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