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南瓜堅果饅頭
材料:
中筋麵粉600g 南瓜 400g 核桃1杯 南瓜籽1/2杯 杏仁角1/2杯
葡萄乾 1杯 糖1大匙 鹽1茶匙 酵母粉1大匙 橄欖油2大匙
作法:
1南瓜留皮切塊蒸軟壓碎備用
2大容器內入麵粉. 糖,鹽 ,橄欖油拌勻.再加入南瓜拌勻
3小碗內入溫水1/2加1小匙細糖拌勻 ,撒上酵母粉待發酵後放入2
作法內拌勻揉成糰待麵糰發酵成2倍大即可
4 將發酵好麵糰攤開入所有堅果類,搓揉讓麵糰筋性延展用擀麵棍擀
平.捲起麵皮切自己要的大小.再次發酵約15~20分鐘左右
5 鍋內入淨水器的水煮滾放入蒸架.烘焙紙.放入饅頭蒸約20分鐘左右即可
PS: (南瓜的多與少看各人喜好.南瓜水分較多,蒸軟後再視需要多少
水分加入麵粉內)
材料:
中筋麵粉600g 南瓜 400g 核桃1杯 南瓜籽1/2杯 杏仁角1/2杯
葡萄乾 1杯 糖1大匙 鹽1茶匙 酵母粉1大匙 橄欖油2大匙
作法:
1南瓜留皮切塊蒸軟壓碎備用
2大容器內入麵粉. 糖,鹽 ,橄欖油拌勻.再加入南瓜拌勻
3小碗內入溫水1/2加1小匙細糖拌勻 ,撒上酵母粉待發酵後放入2
作法內拌勻揉成糰待麵糰發酵成2倍大即可
4 將發酵好麵糰攤開入所有堅果類,搓揉讓麵糰筋性延展用擀麵棍擀
平.捲起麵皮切自己要的大小.再次發酵約15~20分鐘左右
5 鍋內入淨水器的水煮滾放入蒸架.烘焙紙.放入饅頭蒸約20分鐘左右即可
PS: (南瓜的多與少看各人喜好.南瓜水分較多,蒸軟後再視需要多少
水分加入麵粉內)
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